Skip to main content
Stella del Sud

Capilungo

Primitivo Puglia IGP
Uvaggio
100% Primitivo
Terroir
Il carattere di questo Primitivo nasce da una Puglia luminosa e ventosa, dove il sole intenso è mitigato dalle brezze marine che preservano freschezza e integrità aromatica; i suoli, spesso ricchi di componenti calcareo-argillose e ferro, imprimono al vino struttura, calore e una sottile impronta minerale che bilancia la naturale opulenza del vitigno.
Nome
Primitivo Puglia IGP
Wine Making
Macerazione sulle bucce fino a 30 giorni; dopo la fermentazione (a temperatura controllata) il vino è posto in vasche di acciaio dove è sottoposto a fermentazione malolattica. Affinato in tonneaux.
Tasting Notes
Colore & Sfumature:
Rosso rubino, carico ed elegante
Temperatura di Servizio:
18°C.
Olfattivo:
  • Intensità:
    85%
  • Aromatico:
    90%
  • Fruttato:
    80%
  • Floreale:
    20%
  • Vegetale:
    10%
  • Speziato:
    65%
Gusto:
  • Dolcezza:
    70%
  • Acidità:
    50%
  • Alcolicità:
    80%
  • Tannicità:
    70%
  • Rotondità:
    95%
  • Sapidità:
    15%
Analisi
Acidità:
5,75 gr.
Ph:
3,55
Residuo Zuccherino gr/L:
9,80 gr/lt.
Gradazione Alcoolica:
15% vol.
Abbinamento Cibo
Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Pasta con Carne
Confezionamento & Pallettizzazione
Tappo:
Neutrocork (Amorim)
Capacità e peso lordo della bottiglia:
0,75 lt. (Ancienne 2 – Saverglass) - 1302 gr.
Scatole/bottiglie per bancale:
105 / 630
Dimensioni della scatola:
base 25 x 17 cm - altezza 31 cm
Peso lordo della scatola:
8,14 Kg
Dimensioni del pallet:
Base 80 x 120 cm - altezza 170,5 cm
Peso lordo del pallet:
875 Kg
Codice ean bottiglia:
8034125521623
Codice ean scatola:
8034125525003
Premi
Scarica PDF
Dalla stessa tenuta:
Torna alle tenute