Peppì Aglianico Roccamonfina IGP
Uvaggio
Aglianico
Terroir
Vulcanico con una buona concentrazione di sali
minerali e micro elementi
Nome
Peppì
Wine Making
Vinificazione in botti di acciaio a temperatura controllata e
successivo affinamento in botti di castagno per
8 mesi.
Affinamento minimo 8 mesi in botti di castagno,12 mesi in
acciaio, minimo 10 mesi in bottiglia.
Tasting Notes
Rosso rubino
16/18 °C
Analisi
5,8 g/l
3,5
3 g/l
13,5%
Abbinamento Cibo
Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Pasta con Carne
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