Chianti

85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Syrah

I vigneti si trovano tra i 200 e i 250 metri sul livello del mare, con esposizione a sud-ovest che garantisce un’ottimale insolazione e favorisce una maturazione equilibrata delle uve. I terreni, di origine marina, sono ricchi di calcare e argilla, caratteristiche che assicurano una buona riserva idrica e contribuiscono a conferire ai vini eleganza, struttura e mineralità. Le viti sono allevate con il sistema di coltivazione a spalliera verticale (Vertical Shoot Positioned – VSP), che consente una gestione ottimale della chioma e valorizza la qualità delle uve.

Chianti DOCG

La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 28 °C, con una fermentazione e macerazione della durata di circa 7 giorni, al fine di ottenere un’estrazione equilibrata di colore, aromi e tannini. Il vino svolge un breve affinamento in legno, scelta enologica mirata a preservare la purezza del frutto ed esaltarne il carattere fresco e varietale.