Il Sapiente Ltd.Edition

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E' certo la suadenza del modo in cui giunge, più ancor della massima, somma fittezza costitutiva sua, la nota più valente di questo vino di poderosa essenza. Equilibrio, souplesse morbido/tannica del gusto che amplifica l'impressione di polposità e naturalità del frutto. E se la suadenza è sostanza la sua forma è luce: olfattiva. Vividi, alti, integri e decisamente mentosi, speziatissimi i suoi profumi. Cremosità e vanigliosità d'un limpido e ben dosato rovere che glassano la mora nera, nucleo pulsante e primo dell'aroma. Poi la sua persistenza, una fra le più interminabili, soffici e balsamiche eco di cassis e mentolo mai udite riverberar da un vino. Un grande vino, di poderosa forza viva d'aroma. (Luca Maroni)

Note tecniche

Denominazione:
Barbera Sangiovese Rubicone I.G.T.
Uvaggio:
60% Barbera - 40% Sangiovese
Linea:
Conte Zardi
Tipologia di Terreno:
Medio impasto
Residuo Zuccherino:
semi-sweet
Affinamento:
Tonneaux
Regione:
Emilia-Romagna

Note di degustazione

Sapiènte agg. e s. m. e f. [dal lat. sapiens -entis, propr. part. pres. di sapĕre «aver sapore; esser saggio»]. – 1. a. Detto di persona, che è ricco di sapienza, che ha molte e profonde cognizioni, acquisite non soltanto con lo studio, ma anche attraverso l’esperienza, la meditazione, la riflessione: un uomo s.molto s.un s. studiosoil sapientissimo re Salomone.

Sontuosamente fruttato, con la sua magnifica struttura Il Sapiente Limited Edition 1 racchiude in sé tutte le qualità che rendono un vino veramente unico e speciale.

Il colore rosso rubino intenso e brillante anticipa i gustosi sentori di frutta matura, dalla succosa ciliegia agli intriganti frutti di bosco, impreziositi da una delicata nota floreale di rosa e violetta.

Il suo corpo vigoroso, nutrito da un piacevole calore alcolico e un vellutato tannino, è perfettamente bilanciato e sorretto da una sorprendente freschezza, mentre stuzzicanti note speziate dolci solleticano il palato, ai quali il nobile frutto nato dell’unione di due sensazionali vitigni - Barbera e Sangiovese - si offre in tutta la propria ricchezza e complessità. 

Ottimo abbinamento per primi e secondi piatti ben strutturati - in particolare a base di carne - Il Sapiente Limited Edition 1 si dimostra impeccabile anche accanto a pesce alla griglia e selezioni di formaggi di media o lunga stagionatura.

Questa speciale edizione de Il Sapiente fa compiere al brand Conte Zardi un ulteriore passo sull’audace sentiero che conduce i migliori uvaggi della tradizione vitivinicola romagnola al centro del palcoscenico del mercato internazionale, rivelando a pieno le potenzialità di una tradizione tanto antica quanto ancora più che mai piena di vita.

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