CONTROLLO QUALITA'

Il sistema vitivinicolo italiano è sottoposto ad una costante, rigida vigilanza da parte di numerose istituzioni - nazionali e regionali - alle quali ogni azienda deve costantemente fare riferimento in ogni fase del proprio lavoro, dalla vigna all’imbottigliamento, fino alla messa in commercio delle bottiglie.

La recente conversione dell’intero sistema interscambio di informazioni tra produttori ed enti controllori a un sistema completamente dematerializzato - operazione che vede l’Italia ricoprire un ruolo pionieristico in Europa - ha permesso inoltre un sensibile perfezionamento di tale sistema di controlli, fornendo ai consumatori di vino italiano di tutto il mondo un netto innalzamento delle garanzie sulle qualità del prodotto acquistato.

Su questa struttura di legge Tenute d’Italia ha progressivamente innestato con grande successo un ulteriore, più articolato, sistema di autocontrollo per perfezionare la gestione della rintracciabilità dei propri prodotti così da garantirne non soltanto la specifica provenienza - mostrando pressoché l’intero sviluppo dal singolo grappolo alla bottiglia - ma anche la precisa evoluzione attraverso le evidenze scientifiche dei ricorrenti test effettuati nel laboratorio analisi interno, vero e proprio fiore all’occhiello della nostra rete.