La Chiusa
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Additional Info
- 认证标识:
- Barbera Rubicone I.G.T.
- 酿酒的葡萄:
- 100% Barbera
- 品牌系列:
- Canale dei Molini
- 土壤类型:
- 粉质粘壤土
- 残留糖分:
- 半干型
- 贮藏工艺:
- 法国橡木桶陈酿
- 来源地:
- 艾米莉亚·罗马涅
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品酒鉴赏
Generosa Barbera.Bevendola ci pared'esser soli in maresfidanti una bufera(G.Carducci)
如果说Vini dei Mulini这个品牌的诞生是为了向伊莫拉的酒文化表达崇高的敬意的话，那么在寻找其线下的葡萄酒是不能不将目光投向这一地区的酿酒传统的主要支柱之一——Barbera（巴贝拉）葡萄。
它丰满，浓郁，纯正，毫无疑问这一葡萄品种已经深入民族风俗文化，作为最受欢迎的的品种之一深受当地消费者的喜爱。
通过La Chiusura项目，我们的酿酒师团队想要让罗马涅的巴贝拉亮相于国际舞台，让人们有机会欣赏到它在结构和优雅方面的巨大潜质。
从形态上来看，La Chiusa呈现一种诱人的宝石红色，密集却明亮，边缘呈深紫色，在转动酒杯的时候，能看到其整体非常清澈。
在嗅觉方面带来的体验是是复杂微妙的，层次感丰富，主导的是浓郁的果香，红色水果和黑色水果（黑莓，越橘，葡萄干），随后则以更复杂的香气收场，如香草，甘草，黑胡椒。
接触舌面时，La Chiusa呈现出出良好的单宁与清爽口感，这些葡萄酒特有的经典特征在这里达到完美的平衡，只采用大橡木桶进行优秀的陈酿，以及在时间方面完美的调控，使得酒中的橡木风味轻微而均衡，以升华最后的尝体验，却不掩盖葡萄自有的芳香特征。
在配餐方面，La Chiusa与意大利面食（千层面，粗通心粉），浓郁的荤菜像炖肉，鹿肉，野味，以及陈年的奶酪都是完美的组合。
