Canale dei Molini
“Canale dei Molini”，这个品牌的系列既可以紧紧沿袭传统，又可即兴创作符合国际口味的，其线下的葡萄酒必须拥有这双重特色，在要求非常明确的同时，也是十分开放的，这些葡萄酒完全符合它们母亲的个性——这片自古以来都作为交通要道的而别具特色土地。
Imola（伊莫拉）以Forum Cornelii的名义，于遥远的公元前82年的建立在Santerno河畔。 如今身为一个重要的城市，属于是博洛尼亚管辖市区的一部分。
许多世纪以来，都作为重要的经济和农业中心，在岁月的河流中，伊莫拉（Imola）已经深深奠定城市自己的风格与身份的基石。所以，今天将其归于博洛尼亚的管辖之下，我们可以说是纯粹的行政形式的需要。
促成这个城市强烈的文化个性发展的一个关键因素，无疑是其处于在艾米利亚和罗马涅和之间的边界位置，以至于有人说，Imola（伊莫拉）正是那分开亦链接两片地区名字的连词符号！
两个不同地区，两个不同文化之间的枢纽，一片历史留下了自己脚印的土地。
......说到地理和历史，还有另外一个使伊莫拉成为一个真正独特的城市的因素：地图。
这张地图是Leonardo da Vinci（达芬奇）在1502年他的驻留期间设计的：这位托斯卡纳的天才被Cesare Borgia 切萨雷波吉以军事工程师的身份被召集在此地，并被委任绘制城市地图以视察托斯福尔扎（Sforzesco）城堡的军事防御工程。结果不外乎世界第一张天顶地图，以及迄今为止最古老的城市规划示例就这样诞生了。
该图描绘了城市街道，社区，楼宇，都在精确的比例中，这在当时可以真正称得上是革命性的，所以，即使是现今的人看到了都不禁拍手叫好，通过它仍然可以轻易辨识出到城市和周边地区的某些部分。
出于这个原因，这些在Imola（伊莫拉）酿制的葡萄酒的名称都是受达芬奇绘制的地图所启发的，并充分尊重该地区的葡萄酒酿造传统。所取的名字，必须唤起这片地区与历史之间的密切联系，并与数个世纪以来这里延绵的葡萄园一样，恒久未变，同时也能寄托我们对这座城市的仰慕之情。
而它就在那里，静静地流淌在平原之上， Canale dei Molini （米尔斯运河），它是一项杰出的水利工程，从中世纪以来延绵在城市周围区域42公里之长，灌溉着河畔的许多作物。
该运河的名字来自于沿岸多达24个的水车，直到上世纪初，它们从水流汲取动力。事实上除了起到灌溉的功能之外，在过去，运河一直在工业发展这一领域也发挥了重要作用，这是它为首批陶瓷生产工厂提供了所需的能源，这些工厂的发展使伊莫拉今天依然在国际上享有盛誉。
好比一个比喻性的象征，该系列的第一款葡萄酒从由米尔斯运河的源头得名：Chiusa。在距离伊莫拉大概9里的位置，Santerno 河流的一部分经改道后流入人工运河之中。
伊莫拉水利工程的精彩历史和复杂宏大的足以让人对它未来的发展联想翩翩。然而，除了向本土的的酿酒传统表达敬意以外，它已经构成了第二个未来的重要目标的：一起携手致力于对于这座城市的保护， Canale dei Molini 特别专注于对这片土地的保护，着眼于促进种植和葡萄酒酿造的良性发展，采用越来越多的绿色健康技术。
出于这个原因，Canale dei Molini项目，已经开始了一个针对生物学领域的重大绿色转变。
The cities of Lamone and SanternoGoverns the Lioncel of the white lair,Who changes sides 'twixt summer-time and winter;(Dante Alighieri, Inferno, Canto XXVII)
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