Impavido Rosso

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Note tecniche

Denominazione:: Romagna DOC Sangiovese Appassimento
Uvaggio:: 100% Sangiovese
Linea:: Impavido
Tipologia di Terreno:: Medio impasto
Residuo Zuccherino:: sweet
Regione:: Emilia-Romagna

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IMPAVIDO_-_Romagna_DOC_Sangiovese_Appassimento.pdf

Note di degustazione

L'incantevole colore vermiglio cattura lo sguardo, così denso e luminoso, sanguigno, con sontuosi riflessi rosso carminio che lo rendono semplicemente irresistibile.

Fin dal primo consistente movimento nel bicchiere, Impavido rivela immediatamente sia la sua imponente struttura che la sua ricchezza aromatica, sprigionando profumi maturi e succosi che invitano ad avvicinarsi al bicchiere.

Al naso l'apertura è dominata da note terziarie di legno dolce e spezie - cannella e chiodi di garofano - portate a perfetta conclusione dal successivo emergere di potenti sentori di frutta rossa ben matura, confettura di more e un delicato accenno di viola.

All'assaggio si apprezza il trionfo di una calda e dolce morbidezza, in cui spiccano nuovamente le note di prugna sotto spirito e di confettura di amarene, esaltate da una sorprendente nota balsamica in chiusura che rafforza la persistenza aromatica al palato.

Notevole l'apporto del tannino: pulito, ben sviluppato, contribuisce a completare e prolungare la magnifica sensazione gustativa di questo Romagna D.O.C. Sangiovese Appassimento, preparandoci al sorso successivo.

Vino dalle caratteristiche organolettiche eccezionali, Impavido offre un'esperienza di degustazione unica e fuori dal comune, assolutamente indispensabile per ogni sincero amante del vino.

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